Digestivni enzimi sa algama - proizvod o kojem smo malo govorili, a dobro je znati s obzirom na važnost enzima

Zdrava probava počinje s prvim zalogajom. Već u ustima enzimi amilaze počinju rastvarati ugljikohidrate, a enzimi lipaze počinju složeni proces probavljanja masti. Iz tog razloga je potrebno duže žvakanje hrane.

Probava proteina počinje u želucu. Želučana kiselina aktivira u želucu pepsin - enzim proteaze koji razgrađuje proteine ​iz hrane. Važno je napomenuti da stres može ugasiti probavu u želucu, pa se zato preporuča jesti u miru.
U tankom crijevu se nastavlja daljnja probava proteina, masti i ugljikohidrata uz pomoć enzima koje luči gušterača.

Kako bi enzimi obavili svoj posao, pH u ustima, želucu i tankom crijevu mora biti unutar određenog raspona. Na primjer, u želucu mora biti kiseli pH, a u tankom crijevu lužnati, jer koliko god enzima se aktiviralo, krivi pH ih može deaktivirati.
Ako je pH tankog crijeva previše kiseo, lipaza (enzim koji pomaže probaviti masnoće) se ne može aktivirati. Također, drugi enzimi gušterače su osiromašeni i neučinkoviti kada je tanko crijevo pretjerano kiselo.